什么叫盐呢？对这个问题，你可能会咧嘴笑笑：“嘻嘻，这个天天见、吨吨吃的东西哪个不熟悉呀！盐嘛，白花花、亮晶晶的，形状和碎冰糖粒儿差不多，伸出舌尖舔一舔，还有咸滋滋的味儿呢，说的对吧？”
如果你认为盐都是一粒粒、亮烁烁的小晶粒儿，人都能吃它，那就要闹出笑话来了。这是为什么呀？
你们知不知道素称“山水甲天下”的桂林风景？这个景区洞奇石美，在那山洞里面林立着俊俏挺秀的石笋、石柱、石幔、石花、石鼓。敲敲石鼓，还发出“咚咚”的响音哩……
“嗳，不要再讲啦，这个和盐有什么关系??？”
别着急，你们不要以为这是出于技艺高超的雕塑家的杰作，其实这些千态万状，精妙逼真的景物，全是岩石中的一种盐------碳酸钙，被水溶蚀而形成的。它给祖国山河丰丽面貌，增添了奇异的光彩。
你看过《地雷战》的电影，一定还记得影片中的那些勇敢机智的民兵们，运用毛主席人民战争的思想，凿石头，推碾盘，自制出一颗颗圆溜溜的土地雷，炸得人本鬼子人仰马翻，肉血横飞，真叫人打心眼里痛快！小小的土地雷哪来那么大的神威？原来，是民兵叔叔、阿姨们给地雷填满了一肚子的黑火药，所以在敌群中才爆发了那么大的威力。你知道吗？黑火药中的一种主要成分也是盐，它叫硝酸盐。
咦，碳酸钙、硝酸钾，人并不能吃，怎么也叫盐呢？这呀，当你们学到化学知识时，就会懂得，盐，不一定都是指食盐，凡分子里含有金属原子和酸根构成的一类化合物，在化学上统统命名为盐。食盐只不过是其中的一种而已。
要问起盐有多少种类，那真是太多啦。就说节日的夜晚，天安门广场的上空怒放着簇簇瑰丽缤纷、五光十色的焰火，它们每一种颜色就是一种盐放出的光。红光是由硝酸锶变来的; 蓝光是由硫酸铜、碳酸铜发射出来的; 黄光是由硝酸钠、碳酸氢钠放出来的; 绿光是由硝酸钡里来的。因此，盐，我们可以把它们看成是一个兄弟姊妹众多的大家族。它们虽然通姓“盐”，而且从外表看大多是白色的晶体，但它们中每个成员的称呼、性格、特征却千差万别，在社会主义建设的岗位上，各自发挥着独有的作用。（生产服务公司王雷）