盐场的风裹着咸腥掠过滩涂，在板结的盐碱地上，总有一抹抹嫩绿倔强地生长。徐徐菜、海英草、蒲公英，这些被盐乡人亲昵称作“滩涂珍宝”的野菜，用柔软的茎叶与苦涩的盐碱对抗，在岁月里熬煮出独属于盐场的清鲜滋味。

早春的滩涂还泛着白花花的盐霜，徐徐菜便顶破冻土冒出头来。它们贴着地面生长，锯齿状的叶片像摊开的手掌，叶片表面覆着一层细细的绒毛，摸上去毛茸茸的，仿佛裹着一层抵御咸涩海风的薄纱。老辈人说，徐徐菜性子“皮实”，最擅在盐碱夹缝里扎根，哪怕被潮水漫过，只要日头一晒，又能挺直腰杆。清晨薄雾未散，采野菜的人们挎着竹篮踩着泥泞寻去，指尖掐住鲜嫩的茎叶轻轻一折，“啪嗒”一声脆响，带着海水气息的野菜便落入篮中。

海英草则是盐场的另一重惊喜。它们一簇簇聚在盐蒿丛里，深绿的叶片厚实饱满，叶脉间藏着淡淡的紫红色纹路，像被夕阳浸染过的晚霞。海英草喜咸湿，越是靠近盐池的地方，长得越精神。退潮后的滩涂上，它们顶着露珠在风中摇曳，叶片表面凝结的盐晶在阳光下闪烁，宛如缀满碎钻。盐工们收工路过，顺手薅上一把，回家用开水焯去苦涩，拌上蒜泥和香醋，酸辣爽口的滋味，最能消解整日劳作的疲惫。

待到蒲公英撑起小伞，盐场的春天便到了盛时。金黄的花朵星星点点绽放在滩头，宛如撒落人间的小太阳。盐场的蒲公英与别处不同，茎秆壮实，叶片宽大，许是沾染了海水的养分，连绒毛都透着股韧劲儿。孩子们总爱追逐着蒲公英奔跑，鼓起腮帮子吹散伞状的种子，看它们乘着海风飘向远方。而大人们更爱采撷鲜嫩的蒲公英，洗净后裹上面粉上锅蒸，淋一勺热辣辣的葱油，或是晒干了煮茶，微苦回甘的茶汤，最能解盐场人舌尖的咸涩。

这些野菜，是盐场人餐桌上的常客。主妇们各有巧思：徐徐菜剁碎了拌进玉米面，贴成金黄酥脆的菜饼；海英草晒成干和五花肉一起包成包子，荤香中浸润着野菜的清爽；蒲公英的花则拿去泡酒，琥珀色的酒液里，漂浮着细碎的花瓣，抿一口，春天的气息便在舌尖炸开。盐场的老人常说，这些野菜都是老天爷赏的，既能填饱肚子，又能祛除湿气，是盐场人对抗海风咸雾的“秘密武器”。

暮色降临时，盐场的炊烟裹着野菜香升起。徐徐菜在铁锅里翻炒的滋滋声，海英草焯水时蒸腾的热气，蒲公英茶在陶罐里翻滚的咕嘟声，与远处盐池的波光、归巢海鸟的鸣叫交织成曲。这些在盐碱地上倔强生长的野菜，早已融入盐场人的血脉，成为岁月里最温暖的牵挂。无论离家多远，只要想起那一口带着咸鲜的野菜香，便知，那是盐场在呼唤游子归来。（埒南制盐 邱利民）